世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
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