世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
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