世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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