世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
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