世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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