世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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