世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカ大根
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