世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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