世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ大根
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
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