世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
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