世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ焼売
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
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