世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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