世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカ大根
いか醤油中華そば
イカフェ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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