世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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