世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
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