世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかめし
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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