世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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