世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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