世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
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