世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
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