世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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