世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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