世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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