世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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