世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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