世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
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