世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
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