世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ焼き
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