世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いかのバター焼
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