世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
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