世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
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