世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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