世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
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