世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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