世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
いかサマサマキング
イカ焼き
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