世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
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