世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
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