世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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