世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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