世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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