世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカ大根
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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