世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
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