世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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