世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
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