世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
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