世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカ焼売
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
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