世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いかめし
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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