世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
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