世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
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