世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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