世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いかめし
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
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