世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
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