世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
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