世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
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