世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカフェ
いかのバター焼
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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