世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
いかめし
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