世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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