世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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