世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
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