世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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