世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
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