世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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