世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
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