世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
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