世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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