世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
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