世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカ大根
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
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