世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
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