世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
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