世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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