世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
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