世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
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