世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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