世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
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