世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
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