世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
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