世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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