世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
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