世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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