世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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