世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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