世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ焼売
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカフェ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
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