世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
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