世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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