世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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