世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
いかめし
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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