世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ大根
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
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