世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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