世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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