世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
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